Η παραγωγή και η πώληση φουά γκρα πρόκειται να καταστούν παράνομες στην Ουάσινγκτον, καθώς οι ψηφοφόροι στην πρωτεύουσα των ΗΠΑ τάχθηκαν με συντριπτική πλειοψηφία υπέρ ενός μέτρου που απαγορεύει το αμφιλεγόμενο αυτό γκουρμέ έδεσμα.
Ωστόσο, η απαγόρευση ενδέχεται να αντιμετωπίσει καθυστερήσεις ή να ανατραπεί, καθώς, σύμφωνα με δημοσιεύματα, οι παραγωγοί φουά γκρα και τα εστιατόρια αναμένεται να προσφύγουν στη δικαιοσύνη.
Η «Πρωτοβουλία 86» (Initiative 86), όπως ονομάζεται το δημοψήφισμα, συγκέντρωσε το 73% των ψήφων την Τρίτη (03/11), σύμφωνα με τα προσωρινά αποτελέσματα. Το μέτρο απαγορεύει την αναγκαστική σίτιση πτηνών με σκοπό τη διόγκωση του ήπατός τους, καθώς και την πώληση οποιουδήποτε προϊόντος προκύπτει από αυτή την πρακτική.
Οι ακτιβιστές υποστηρίζουν ότι η παραγωγή φουά γκρα αποτελεί βασανιστήριο για τις πάπιες και τις χήνες.
Αυτή τη στιγμή, στην Ουάσινγκτον δεν υπάρχουν φάρμες ή εγκαταστάσεις παραγωγής αυτού του κλασικού γαλλικού εδέσματος. Ωστόσο, τα εστιατόρια που το σερβίρουν ενδέχεται να αντιμετωπίσουν πρόστιμα ύψους 1.000 έως 5.000 δολαρίων, καθώς και αναστολή της άδειας λειτουργίας τους.
Ο διάσημος σεφ Χοσέ Αντρές, ο οποίος διαθέτει αρκετά εστιατόρια στην πρωτεύουσα, συγκαταλέγεται μεταξύ των γνωστών προσωπικοτήτων που άσκησαν κριτική στην πρωτοβουλία.
«Άρα, θα απαγορεύσουμε όλα τα είδη κρέατος;» δήλωσε ο Αντρές τον Οκτώβριο. «Ας επικεντρωθούμε σε ζητήματα που έχουν πραγματικά σημασία… αυτοκίνητα με παιδιά δέχονται πυρά από την υπηρεσία ICE (Υπηρεσία Μετανάστευσης και Τελωνείων), μετανάστες που εργάζονται σε φάρμες και εστιατόρια απελαύνονται -ανάμεσά τους πολλοί κάτοχοι πράσινης κάρτας, ακόμα και πολίτες των ΗΠΑ- υπάρχουν τόσα άλλα ζητήματα!»
Η διακίνηση φουά γκρα έχει ήδη απαγορευτεί σε πολιτειακό επίπεδο στην Καλιφόρνια, καθώς και στις πόλεις Πίτσμπουργκ (Πενσυλβάνια) και Πόρτλαντ (Όρεγκον).
Μια προσπάθεια της Νέας Υόρκης το 2019 να απαγορεύσει το φουά γκρα δεν έχει τεθεί ακόμη σε ισχύ, λόγω παρατεταμένων δικαστικών διαμαχών.
Στην πολιτεία της Νέας Υόρκης εδρεύουν οι δύο κύριοι παραγωγοί φουά γκρα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
«Θα πρέπει οι κυβερνήσεις να έχουν την εξουσία να ορίζουν τι επιτρέπεται να τρώμε; Αυτό είναι, στην ουσία, το ερώτημα εδώ», δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο (AFP) τον Σεπτέμβριο ο Τζόρνταν Γκρίνορ, διευθυντής της εταιρείας Hudson Valley Farms.
Πηγή: Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
